歡迎來到知科普!
>
1、食材:雞蛋2個、紫薯1個、玉米澱粉2g、白糖適量。
2、紫薯去皮洗淨切小塊,上鍋蒸熟後搗成泥。
3、將雞蛋打入碗中,加入2g左右的玉米澱粉、適量白糖和少許清水攪拌均勻,然後過篩到另一個碗裏。
4、平底鍋燒熱,刷上薄薄一層油,然後收蛋液倒入鍋中,快速晃動蛋液,讓蛋液鋪滿鍋底。
5、將蛋餅煎兩面金黃,即可出鍋。然後把準備好的紫薯泥抹在蛋餅上。
6、從一頭捲起,然後切斷,裝盤即可食用。
圖文推薦
相關文章