小沙丁魚的烹飪方法

可以做紫蘇沙丁魚，具體做法如下：

1、材料：小沙丁魚200克、葱頭40克、胡蘿蔔20克、黃瓜1根，青紫蘇葉4-5張、麪粉4-5大勺。調料：植物油適量、醋2大勺、鹽少許、色拉油3大勺、葡萄酒1大勺、檸檬汁1大勺。

2、沙丁魚去頭，掏膛洗淨，蘸上面粉，炸成金黃色待用。

3、葱頭、胡蘿蔔、黃瓜切成簿片。

4、取小碗1只，放醋、檸檬汁、色拉油、葡萄酒、鹽調成澆汁，倒入葱頭、胡蘿蔔、黃瓜醃漬一會。

5、青紫蘇葉切成絲，用水洗淨、瀝去水，撒在炸好的沙丁魚上、擺放整齊、倒上調好的澆汁即可。