1、配料:青辣椒300克、雞蛋3個、花生油1勺、精鹽1小勺、葱1根、糖1小勺、醋1小勺。
2、辣椒去去籽和筋。
3、將辣椒斜切成段,葱切末。
4、雞蛋加入一點鹽打散。
5、鍋熱油,爆香葱末。
6、倒入蛋液。
7、蛋液凝固後快速劃散後盛出。
8、鍋中底油放入辣椒翻炒。
9、放入白醋翻炒。
10、加入鹽調味。
11、最後倒入雞蛋翻炒均勻就可以了。
1、配料:青辣椒300克、雞蛋3個、花生油1勺、精鹽1小勺、葱1根、糖1小勺、醋1小勺。
2、辣椒去去籽和筋。
3、將辣椒斜切成段,葱切末。
4、雞蛋加入一點鹽打散。
5、鍋熱油,爆香葱末。
6、倒入蛋液。
7、蛋液凝固後快速劃散後盛出。
8、鍋中底油放入辣椒翻炒。
9、放入白醋翻炒。
10、加入鹽調味。
11、最後倒入雞蛋翻炒均勻就可以了。