正宗紅燒羊肉竅門

1、主料：羊肉500克，白蘿蔔50克，大葱1根，生薑1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量。

2、調料：醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙。

3、將羊肉洗淨，漂淨血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗淨。

4、蘿蔔洗淨，切大塊。

5、葱、姜洗淨分別切段、拍鬆。

6、在鍋里加入羊肉湯燒沸，然後加入羊肉、蘿蔔、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，燒至肉爛後盛出即可。