1、準備材料:低筋麪粉180克、黃油80克、糖粉70克、雞蛋30克、奶粉20克、泡打粉1克、黑白芝麻適量;
2、軟化的黃油加糖粉攪拌均勻,用打蛋器打發一分鐘,分三次加雞蛋液攪拌均勻,用打蛋器繼續打發至體積蓬鬆的狀態;
3、倒入奶粉攪拌均勻,將低筋麪粉和泡打粉倒入攪拌均勻,將材料放在硅膠墊上,上面撒上黑白芝麻揉均勻;
4、將麪糰滾成圓柱形,用保鮮膜包起來,放進冰箱冷凍30分鐘,切成厚度差不多的小圓片,放進鋪有錫紙的烤盤上;
5、放進烤箱的中層,烤箱170度預熱10分鐘,上下管170度15分鐘,取出晾涼即可。