如何幹煸芸豆

1、將買來的芸豆擇好，用清水洗一下，將芸豆用刀切成長度為4釐米左右的小段備用。準備好蒜、辣椒和葱，蒜瓣切成末備用。

2、鍋內放適量的花生油，等油熱到6分以後將芸豆放進去慢慢炸，中間翻動幾下，不要炸糊，要均勻。另起鍋，放少量的油，放進葱花和紅辣椒爆炒出香味即可。