如何做香茹小炒肉

1、食材：香菇200克、瘦肉50克、葱、姜、蒜、鹽、胡椒、生抽、雞精、紅椒100克、青椒100克、澱粉。

2、香菇切片，青椒、紅椒切絲。

3、瘦肉切絲，用鹽、澱粉、生抽拌勻。醃十五分鐘後，用油炒至變色。

4、鍋內加少量油，加入葱薑蒜炒香，加香菇片，青紅椒絲炒勻，再加入炒好的肉、鹽、胡椒炒勻，最後加雞精炒勻盛盤。