青韭炒河蝦正宗做法與步驟

1、原料：河蝦半斤，嫩韭菜一把，橄欖油，鹽，料酒，葱末，薑絲適量。

2、將河蝦反覆洗淨,控幹備用。

3、韭菜擇洗乾淨,切成段。

4、鍋中放入少許橄欖油,油温4成熱時倒入葱末薑絲炒香。

5、炒香葱薑末後放入河蝦炒變色。

6、倒入料酒,再次翻炒5分鐘，炒至河蝦紅色充分吸收調料。

7、倒入韭菜炒2分鐘加入鹽炒1分鐘盛出即可。