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1、排骨清洗乾淨,焯水後撈出。
2、山藥去皮切滾刀塊,胡蘿蔔去皮切滾刀塊。
3、炒鍋放少許油,葱姜爆香後,倒入控幹水分的排骨翻炒片刻,加入適量的水,淹過排骨,大火燒開後轉小火慢燉。
4、燉30到40分鐘後,放入山藥燉15分鐘,最後放入胡蘿蔔再燉5-10分鐘。
5、出鍋前提前幾分鐘放入適量的鹽,最後放入調味料調味,即可出鍋。
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