1、食材：線茄子、雞腿肉、青椒、大蒜。
2、茄子用鹽水泡製後，擠幹水分備用。
3、雞腿肉用蒜汁、料酒醃製後，下鍋炒至出油，再下入茄子。
4、加入蠔油、料酒、生抽、白糖調味，出鍋前加入青椒翻炒均勻即可。
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製作尖椒茄子雞的方法 - 如何做尖椒茄子雞
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