1、食材：圓葱1個、雞蛋2個、青椒1個、木耳適量、五花肉適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白糖適量。
2、首先圓葱從中間切開切成滾刀塊。
3、青椒也切成滾刀塊。
4、泡發好的木耳改刀。
5、五花肉切成薄片。
6、打兩個雞蛋液。
7、熱鍋放油。
8、再倒入雞蛋液。
9、將雞蛋炒碎後撈出備用。
10、熱鍋冷油倒入五花肉。
11、炒至變黃。
12、炒出油後倒入姜、蒜、辣椒炒香。
13、再倒入圓葱、青椒、木耳。
14、大火翻炒。
15、加生抽。
16、蠔油。
17、繼續翻炒均勻。
18、加入食鹽、白糖。
19、加入雞蛋。
20、大火翻炒入味。
21、好吃的圓葱炒雞蛋就做好了。
