如何醃製蘿蔔鹹菜

1、首先先挑選好的蘿蔔，然後去皮洗淨，將青洗淨的蘿蔔切成厚片，再切成絲，放入盤中，加入少許的鹽，然後攪拌均勻，醃製半個小時，倒掉多餘的水分。

2、用清水洗淨，放到盆中，加入紅綠辣椒，蒜末一勺，陳醋一勺，生抽一點雞精等調味品，再準備一個空碗中加入少許的辣椒麪拌勻。

3、然後將辣椒倒入胡蘿蔔，戴上手套攪拌均勻即可。