材料
羊腿：適量; 土豆: 2個;胡蘿蔔: 2條;青蘿蔔: 1條; 食鹽：適量;香菜：少許;花椒：適量;葱白：1段;姜：1塊;胡椒粉：少許;白胡椒：適量;
清燉羊肉的做法
羊腿一根，斬件，最好叫賣肉的斬的大塊一點。土豆2個，青蘿蔔1條，胡蘿蔔2條，葱白1截，醬1塊，花椒適量
最好有整粒白胡椒一起燉，我沒買到，只有出鍋後加胡椒粉了
羊腿過開水撈入湯褒，加適量的水，加入花椒適量（怕吃花椒的可以用紗布包起來），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加熱
羊肉一邊燉着，一邊將其他材料處理好。葱切段，姜切大塊拍碎，蘿蔔土豆等去皮後切大塊
姜最好拍的很碎，這樣薑汁能煲出來，湯吸收薑汁會微辣，即驅寒又好味
將所有材料都加到湯褒中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1鐘頭以上
出鍋後酌量加鹽和白胡椒粉即可，還要有香菜
