1、在挑選櫻桃的時候，一定要觀察櫻桃的表面是否是完整的，有沒有凹陷的情況出現，同時櫻桃梗的顏色是綠色的是比較新鮮的，如果櫻桃梗看上去已經比較乾枯的話，説明櫻桃已經放了有一段時間了，那麼這種櫻桃的口感就不是特別好了。
2、可以用手摸一下櫻桃，如果櫻桃的表面摸上去是略微有點硬，並且沒有褶皺的話，説明是水分比較充足，比較新鮮的。
3、櫻桃的品質跟櫻桃的個頭大小是有關係的，櫻桃的個頭越大，説明櫻桃的品質就越好，因此相對來説單價也會比較高一些，當然，櫻桃的顏色跟櫻桃的品質好壞是沒有絕對的關係的，因為櫻桃有很多不同的品種，所以沒有辦法僅僅通過櫻桃的顏色來判斷。
