1、看桃子的縫合線，不管什麼品種的桃子，表面都有一條自上而下貫穿的線，它叫縫合線。縫合線和桃子的成熟度有關係，未成熟的桃子的縫合線是比較深的，隨着桃子的生長膨脹，縫合線就會變淺，説明桃子的成熟度高。所以要買縫合線淺的桃子，如果看着又紅又大，但縫合線比較深，可能是催熟的。
2、看果枝的顏色，一般採摘桃子時，都會留一小節果枝，這樣不會讓果蒂暴露，能延長保存時間。果枝的顏色如果已經發黃甚至發黑，説明桃子存放的時間較長了，失去了水分，口感變差。
3、如果是剛採摘不久的新鮮桃子，果枝的顏色應該是青色的，還未流失水分，這樣的桃子口感才又脆又甜，含有很多的汁水。還要看看果枝結不結實，如果不容易掰掉，説明很新鮮；要是一掰就掉了，那就不怎麼新鮮了。
