怎樣做生醃螃蠍

1、用料 ：醬油四勺、小米椒1個、香菜2-3根、梭子蟹2只、蒜4瓣、魚露1勺、白醋1勺或2勺、生薑一小塊。

2、生醃食材要新鮮，買活的馬上處理，處理不可使用的部分，將螃蟹切成一小塊，再用白醋淋上去，靜置30秒左右，倒掉白醋。

3、準備葱薑蒜小米辣適量。

4、倒入1-2勺白醋，加一點調味，不要太酸。

5、倒入3-4勺醬油，梭子蟹大小隻不一樣，可適量增減。

6、魚露用來替代鹽，1-2勺倒入。

7、將以上的配料倒入梭子蟹，涼拌，放入冰箱四個小時之後再吃。