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1、糯米粉適量,紅糖50g,南瓜泥一碗。
2、南瓜去瓤去皮、洗淨、切片,用鍋蒸熟。
3、平底鍋小火將白芝麻炒熟、炒香。
4、紅糖、熟白芝麻加少許麪粉拌勻成餡料。
5、將蒸熟的南瓜搗成泥。
6、在南瓜泥中加入糯米粉,用筷子拌勻,待不燙手時用手揉成軟硬適中的麪糰。
7、把揉好的麪糰分成均勻的小劑子。
8、用手將小劑子壓成餅,包入紅糖餡。
9、將包好的南瓜紅糖餅兩面均勻的沾上些白芝麻。
10、平底鍋中刷一層底油,放入南瓜餅用小火煎制,煎至兩面微黃即可。
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