1、主料：土豆1個、瘦肉100克、澱粉10克、麪粉40克、胡蘿蔔20克、姜3克、蒜2瓣。
2、輔料：醬油1湯匙、胡椒粉少許、鹽少許。
3、做法：
（1）土豆洗淨去皮，切成小塊。
（2）放入蒸鍋中蒸熟。
（3）取出，放入一個大碗中，趁熱壓成泥。
（4）豬肉剁成碎沫。
（5）胡蘿蔔切小丁。
（6）姜蒜也切成碎末。
（7）將瘦肉、胡蘿蔔、姜蒜、澱粉、麪粉都放入土豆泥碗中。
（8）調入醬油、鹽、胡椒粉。
（9）攪拌均勻。
（10）鍋裏倒入少許油，燒熱後放入土豆肉餅胚（手上抹一些油就不會粘手）。
（11）一面煎至金黃後再翻轉煎另外一面。
（12）兩面都煎至金黃後即可盛出。
