處暑節氣宜食清熱安神之品，如山藥、銀耳、百合、蓮子、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類。
處暑養生食譜推薦
芝麻菠菜
[配料]鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。
[做法]菠菜去根洗淨，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼後撈出淋幹水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。
[功效]補肝益腎，開胸潤燥。
青椒豆腐
[配料]豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。
[做法]豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1釐米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。
[功效]益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食慾不振者尤其適合。
百合蓮子湯
[配料]幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
[做法]百合浸水一夜後，沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時，沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸後，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。
[功效]安神養心，健脾和胃。
百合脯
[配料]生百合60克，冰糖適量。
做法]將百合清水洗淨放入碗內，加上冰糖，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘乾或風乾即可。分七次睡前服用。
[功效]清心安神。適於睡眠不寧，驚悸易醒者。
清炒山藥
[配料]山藥一段，胡蘿蔔半根，菜心幾根，鹽1/2小匙
[做法]戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液， 胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。
[功效]補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
歸芪紅棗湯
【材料】黃芪30克，當歸15克，紅棗20枚。
【做法】將黃芪、當歸、紅棗加水燜煮30分鐘，共煎2次，汁水合並之，分早晚服食。
【功效】當歸補血活血，調經止痛；黃芪補中益氣；紅棗養血安神。三者合用有益氣養血、健腦安神之功效。值得注意的是，處暑期間應儘量少吃或不吃辣椒等辛辣食物，以防助燥傷津。
人蔘粥
【材料】：新鮮人蔘５克，大米100克，冰糖少許。
【做法】：將粳米淘洗乾淨，下鍋中加水、人蔘末煮成粥。喜甜者可
加入冰糖，早晚空腹服。
【功效】：益元氣，補五臟。適用於老年體弱、勞傷虧損、食慾不振、失眠健忘、性機能減退等一切氣血津液不足的病症。
冰糖雪梨
【做法】1.梨兩個，洗淨。2.將梨中間掏空，準備冰糖、枸杞。3.上屜蒸15分鐘左右。4.雪梨燉冰糖不僅味道鮮美，還具有除痰，潤肺，補肺的功效。
【功效】梨：清肺化痰、生津止渴、補血冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳
