方法
炒綠豆芽：
配料
新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法
豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下；
倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
功效
清熱解毒，療瘡瘍。
素炒豆皮：
配料
豆皮二張，植物油、食鹽、葱、味精各適量。
做法
豆皮切絲，葱洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，葱絲下鍋，烹出香味；
將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
功效
補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
蠶豆燉牛肉：
配料
鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
做法
牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水温時，牛肉入鍋，燉至六成熟；
將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
功效
健脾利濕，補虛強體。
西瓜番茄汁：
配料
西瓜半個，番茄3個大小適中。
做法
西瓜去皮、去籽，番茄沸水衝燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合併，隨量飲用。
功效
清熱、生津、止渴。對於夏季感冒，口渴、煩躁，食慾不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
綠豆米粥：
熬製米粥時加綠豆適量，有清熱、解暑、去瘟毒之功效。特別是在炎炎署日其效果頗佳。
