用料：豆腐皮350克、青椒1個、小米椒6克、油4克、豆瓣醬15克、鹽適量、水適量。
做法：
1、將豆腐皮切條狀。
2、將青椒切長條，小米椒切斜段。
3、鍋中放入水燒開，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟後撈出，控幹水份，備用。
4、鍋中放入油，燒熱後，放入一勺豆瓣醬。
5、將豆瓣醬炒香。
6、炒香後加入青椒和小米椒，翻炒均勻。
7、加入瀝乾水份的豆腐皮。
8、用鍋鏟翻炒均勻，使豆瓣醬均勻的裹在豆腐皮上即可。
9、加入適量的鹽調味。
10、最後翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
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1、將豆腐皮切條狀。
2、將青椒切長條，小米椒切斜段。
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4、鍋中放入油，燒熱後，放入一勺豆瓣醬。
5、將豆瓣醬炒香。
6、炒香後加入青椒和小米椒，翻炒均勻。
7、加入瀝乾水份的豆腐皮。
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9、加入適量的鹽調味。
10、最後翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
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4、鍋中放入油，燒熱後，放來自入一勺豆瓣醬。
5、將變半慢子尼豆瓣醬炒香。
6、炒香後加入青椒和小米椒，翻炒均勻。
7、加入瀝乾水份的豆腐皮。
8、用鍋鏟翻炒均勻，使豆瓣醬均勻的裹在豆腐皮上即可。
9、加入適量的鹽調味。
10、最後翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
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用料：豆腐皮35到戰擴0克、青椒1個、小米椒6克、油4克、豆瓣醬15克、鹽適量、水適量。
做法：
1、將豆腐皮切條狀。
2希還冷便、將青椒切長條，小米椒切斜段。
3、鍋中放入水燒開，放入豆腐皮先焯一下水，焯熟後撈出，控幹水份，備用來自。
4、鍋中放入油，燒熱後，放入一勺豆瓣醬。
5、將豆瓣醬炒香。
6、炒香後加入青椒和小米椒，翻炒均勻。
7、加入瀝乾水份的豆腐皮。
8、用鍋鏟翻炒均勻，使豆瓣醬均勻的裹在豆腐皮上即可。
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辣椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單
豆腐皮炒辣椒的做法是簡單的，首先我們只用清水進行豆腐皮進行浸泡，讓豆腐皮完全的吸收水分之後再用於炒辣椒，我們製作的時候，需要燒開油，然後再翻炒辣椒，翻炒之後加入豆腐皮，翻炒一分鐘之後加入食鹽就可以食用了。現在就讓我們一起來學習豆腐皮炒辣椒的做法是怎麼樣的吧。
辣椒炒豆皮
材料食材：
幹豆皮
竹筍
青紅尖椒
調味料：
美極醬油
花椒油
辣油
生抽
姜
做法
1．幹豆皮放入盆中，倒入冷清水浸泡。軟身後，切寬條待用。
2．竹筍用手剝去外殼，冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸泡一會兒，瀝乾水分。切成片待用。
3．青紅尖椒洗乾淨，分別切小斜刀片。
4．生薑洗淨颳去皮，切成末。
5．起鍋，鍋中倒入少許精製油，放入薑末煸香，放入青紅尖椒煸透，炒出香味倒出。
6．另起鍋，鍋中倒入少許精製油，放入竹筍片煸香，放入豆皮條煸透。然後放入少許美極醬油、生抽、糖少許、蘑菇精炒勻，繼續煸炒，放入步驟（5）的青紅尖椒炒勻，最後淋少許花椒油、辣油炒勻，出鍋裝盤即可。
尖椒豆腐皮怎麼做
尖椒豆腐皮
食材：豆腐皮、尖椒、蒜末、玉米澱粉
調味：生抽、蠔油、食鹽、雞精
1、準備一張豆腐皮，清洗乾淨，豆腐皮在製作的過程中，會添加一部分鹼，必須清洗一遍，改刀切成菱形。
2、準備一個新鮮的尖椒，清洗乾淨，中間一分為二，去掉籽粒，切成菱形片。
3、豆腐皮是半生的狀態，建議熱水焯一下，大約一分鐘後撈出，再把尖椒也焯一下水，大約30秒撈出。
4、鍋內燒油，等待油6成熱，下入蒜末炒香，加1勺生抽、半勺蠔油，半勺鹽。
5、接着倒入豆腐皮翻炒，加小半碗水，燜煮3-5分鐘左右。
6、等時間到了，加入水澱粉勾芡，等湯汁黏稠後，再撒一把蒜末，加雞精調味，翻炒均勻關火。
7、豆腐皮這樣做，色香味全，營養美味又下飯，豆腐皮燜煮一會兒，可以更好的入味，喜歡的朋友快來試試吧。
技巧總結
尖椒有焯水的做法，也有不焯水的做法，這一步可以按自己的習慣來，炒這道菜，大蒜必不可少，切的時候，儘量多準備一些，一半用來炒香，另一半出鍋直接撒。
尖椒豆腐皮如何做，豆腐皮鹹香軟韌香辣，不幹硬呢？
尖椒豆腐皮如何做，豆腐皮鹹香軟韌香辣，不幹硬呢？
尖椒豆腐皮做為四川菜中更為生活中的一道菜，用口味軟韌的豆油皮和麻辣的青椒做配搭，總體口味麻辣鹹鮮，尤其健脾開胃下飯菜，無論是再生活中的菜，我們都需要用到小竅門，這道菜也一樣這般。
做尖椒豆腐皮，銘記“1綽水2水澱粉勾芡”的小技巧，豆油皮軟韌不幹結，並且久炒也不會爛，下邊我便會將這道青椒豆腐皮的做法分享給大家，這道菜合適喜歡吃辣的好朋友，用於拌米飯或者配搭饃饃吃全是非常不錯的挑選。
青椒豆腐皮的做法：預留食物：青椒1個，豆油皮120克，蒜頭3瓣，薑片1一小塊，生抽醬油1勺，白砂糖少量，白胡椒粉少量，芡粉少量；製作過程
第一步
豆油皮首先用冷水沖洗乾淨，切割成條形，在鍋中添上水，待將水燒開後，再加上一勺鹽，倒入切開的豆腐片，燙1min撈起來；
第二步
切完的豆油皮瀝乾水分完用，青椒去根處，去辣椒籽，切割成絲，喜歡吃辣的能夠附加配搭點辣椒幹，薑片一小塊切割成末，大蒜剝皮切割成蒜泥；
第三步
籌備一個小盤子，用1勺木薯澱粉和1勺冷水調為澱粉水，待將每一個食物備好便能逐漸燒菜，炒菜鍋中添上少量植物油，燒開後倒入生薑沫和一小部分的蒜泥；
第四步
文火炒出香氣後，將青椒絲放入鍋中，走紅快炒，見到青椒略微變軟的時，將切開的豆腐片放入鍋中，與此同時再加上點生抽醬油、白砂糖和少量的食用鹽調料；
第五步
炒制勻稱後加上少量的白胡椒粉，炒之後，淋入事前調準的水澱粉勾芡，快火煸炒勻稱，上灑剩下的蒜泥炒之後，這道菜就搞好了，熄火起鍋。
我彙總：豆油皮是生產加工成的的豆類食品，富含蛋白質及其鈣元素，適度吃能夠有效為身體做填補，豆油皮我特別喜歡配搭青椒燒菜，麻辣鹹鮮，吃着尤其舒服，在沒有食慾的情況下做這道菜，相信你的親人還會十分有興趣，一道有胃口的小菜，吃過一次就會迷上，當然做這道菜就是為了用較為辣的青椒來做，怎麼樣用柿子椒總體口味還會受到影響，豆油皮吸收了青椒的甜味，吃着才更為可口。
正宗青椒炒豆皮的做法
青椒炒豆皮的製作，事實上也是比較簡單的，但是要注意一些細節，特別是放鹽的時候要注意，絕對不能夠放過多，因為本身豆腐皮就是屬於鹹味的，所以要注意鹽的使用量。
【煙台】青椒豆皮
做法一、
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
做法
1.豆腐皮用清水沖洗一下，切絲，放在開水中略煮，目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切絲，小米辣切段，蒜切片。鍋內加底油，放入蒜片烹出蒜香味，加入青紅辣椒，翻炒一兩分鐘後放入豆腐皮，繼續翻炒，加入生抽，酌情加入清水，翻炒均勻即可裝盤。
小貼士
1.豆腐皮本身就是鹹的，所以，放點生抽不加鹽正合適。健康低鹽。 之所以加點清水是因為在炒的過程中，豆製品容易粘鍋，加點水炒出來的豆皮不會幹巴巴的，口感比較好。
做法二、
主料:豆皮200克 青椒25克 木耳(水發) 15克 綠豆芽15克
調料:姜5克 醬油40克 味精1克 白砂糖5克 澱粉(豌豆)5克 香油15克 花生油75克
青椒炒豆皮做法
1.將油豆皮切成筷子條.黑木耳、青紅椒分別切成細絲.綠豆芽摘去兩端,洗淨. 2.取碗一隻,放入醬油,白糖,薑絲,味精,鮮湯50克,濕澱粉,調勻成味汁.
3.炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時,將油麪筋絲抖散投入,炸至深金時撈起瀝油.鍋中留餘油,將青紅椒絲,綠豆芽,黑木耳放入煸炒幾下,再加入炸制好的麪筋絲,速將味汁倒入顛翻幾下,淋上麻油裝盤即成.
豆腐皮尖椒怎麼炒好吃又簡單
豆腐皮在我國是一種傳統的豆製品，豆腐皮在東北叫幹豆腐，在山東區域叫豆腐皮，而在南方則叫作千張，是一種老少皆宜的食材。尖椒炒豆腐皮是一道非常簡單的家常菜，雖然做法簡單但味道不錯，下面我來給大家介紹一下做法。
1尖椒炒豆腐皮
豆腐皮切成0.5cm寬5cm長的條狀，青紅尖椒去蒂切成豆腐皮一樣的條，香菜洗淨切段，切葱花薑末備用。
起鍋燒水，倒入豆腐皮焯水，焯燙一分鐘後倒出控幹水分。這一步主要是為了去除豆腐皮裏面的豆腥味。
熱鍋燒油，放入青紅尖椒，葱花薑末爆香，倒入豆腐皮，加入少許水，加鹽、味精、雞粉、生抽調味，快速翻炒至豆腐皮吸乾水分，撒入香菜段，淋入少許香油即可出鍋。
2涼拌尖椒豆腐皮
豆腐皮切成細絲，用温水浸泡五分鐘，主要是去除豆腐皮裏面的鹽分和豆腥味，青紅尖椒洗淨切絲，香菜洗淨切段，大葱切絲，熟芝麻少許備用。
把豆腐皮控幹水分放入碗中，加入辣椒絲，香菜段，葱絲，熟芝麻，加入生抽，少許鹽，味精，雞粉，淋入少許香油，攪拌均勻即可。
辣椒豆腐皮的家常做法
看似平凡的豆腐皮，其實是一種價格平民、好吃營養的美食。豆腐皮營含有鐵、鈣、磷、鎂、優質蛋白等多種微量元素，俗稱“植物肉”。豆腐皮不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的極佳食材。
增加免疫力的家常菜---辣椒炒豆腐皮
食材：豆腐皮200g、油15g、鹽1/3茶匙、辣椒適量、生薑1小塊、香菜1棵

辣椒炒豆腐皮的做法
1、豆腐皮切成小片；辣椒洗淨切斜段，香菜洗淨切段、生薑切絲。

2、把豆腐皮放進煮鍋焯燙後撈出，豆腐皮用開水焯燙可去除豆腥味。

3、炒鍋裏倒進油，燒熱後放進辣椒、生薑大火爆炒出香辣味。
4、倒進焯燙過的豆腐皮，大火翻炒。

5、炒至豆腐皮軟榻後調進精鹽炒勻關火，臨出鍋前灑入香菜。
尖椒炒豆腐皮的做法
尖椒炒豆腐皮
食材：豆腐皮2張、豬肉適量、尖椒2個小的、葱、姜、末少許、蒜末4瓣蒜的量、醬油少許、鹽適量、水澱粉適量、味精少許、料酒少許
做法：
1.豆腐皮切菱形塊
2.尖椒切菱形塊，豬肉切片
3.鍋內入底油，温熱時加入切好的肉片，煸炒至豬肉發白，加入葱薑末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下
4.加入醬油爆香
5.倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉中小火燉一會
6.湯汁剩一半時加尖椒翻炒
7.湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水澱粉勾芡即可出鍋！
尖椒豆皮怎麼炒
用料：青椒1個、豆腐皮1張、大蒜1粒、小葱1棵、蠔油1勺、生抽1勺、鹽1克、白糖5克、水澱粉適量。
1.準備好所有的食材。辣椒選這種厚皮的，炒出來更好吃，也不會太辣，當然嗜辣的人可以選擇更辣的品種。
2.尖椒洗淨，去蒂，再去掉裏面的筋和辣椒籽，這樣處理之後，辣椒的辣度就會降低了，切成小塊。
3.小葱切碎，蒜切末。
4.豆腐皮疊起來，切成長條，再摞起來，切成小塊。
5.湯鍋加水，燒開後下入剛才切好的豆腐皮，焯水之後的豆腐皮會變得柔軟，吃起來口感也會綿軟。
6.炒鍋燒熱，放入調和油，再次燒熱後，放入剛才切好的葱末，炒出香味，再下入辣椒翻炒。
7.翻炒會，辣椒變軟。
8.辣椒炒軟後，放入剛才焯水後的豆腐皮，再次翻炒均勻。
9.調一碗料汁，加入所有的調料，倒入鍋裏，再次攪拌均勻，像這樣勾個薄芡，會更容易入味均勻。這也是這個菜好吃的關鍵步之一。而且辣椒炒熟之後再調味，吃起來也不會那麼辣。
10.翻炒至入味均勻。
11.加入蒜末。
12.最後加入香菜，繼續炒勻就可以了。
豆腐皮炒青椒怎麼炒好吃
青椒在我國種植的時間是非常久了的，青椒也是一種搭配很廣的一種蔬菜，它還有着一定的食用價值，所以深受人們的喜歡。青椒的吃法很多，比較受歡迎的有青椒炒豆皮，對於喜歡吃這道菜的人來説，瞭解它的做法是很多人都比較關心的。
青椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單食材：豆腐皮、青椒、鹽、雞精、蠔油、油適量。做法：1、準備青椒和豆腐皮，洗淨備用。青椒去子，切成絲。2、豆腐皮也切成小段，鍋裏放油燒熱，倒入切好的豆腐皮和青椒翻炒。3、加入鹽，雞精調味，再放入蠔油，最後翻炒均勻即可出鍋。青椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮家常做法大全做法一：材料：青椒、豆腐皮、大蒜1瓣、鹽、白糖。做法：1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜，青椒切成塊。2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。快炒，七八成熟起鍋。青椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單 青椒炒豆皮家常做法大全做法二：食材：豆腐皮、食鹽適量、雞精適量、葱適量、花椒適量、調和油適量、芝麻油適量、元貞糖適量。做法：1、豆腐皮洗淨後切成絲，放開水裏焯一下，青椒去蒂去籽，切成細絲備用。2、鍋內放油，加入花椒和切好的葱段炒香，入豆腐皮絲加入鹽，少量糖（提味），炒熟。3、再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。青椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單 青椒炒豆皮家常做法大全做法三：用料：青椒、豆皮一張、花生油、鹽、生抽、澱粉、葱花適量。做法：1、將辣椒切絲，豆皮切塊，切絲都可以，看個人習慣。2、炒鍋加熱，放入花生油，油温升熱，放入豆皮翻炒。3、加入青椒繼續翻炒片刻，加入澱粉，生抽，鹽翻炒幾下就可以出鍋了。青椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮的食用價值1、豆腐皮含有鈣、鐵、鉬等18種人體必需的微量元素，兒童及老年人長期食用可以促進身體及智力發展、改善血管疾病等。孕婦信用不及可以增加奶水還可以恢復身體健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清熱、養胃等多種療效，是各種人羣食用的佳品。2、青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨着它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來説維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
青椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮的食用禁忌1、辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。2、豆皮人人都可以食用，對營養不良、年老細瘦，身體虛弱、高脂肪、高膽固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用，經常腹瀉以及脾胃虛寒之人應忌用。
青椒炒豆皮怎麼做好吃又簡單 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮的做法很多，在做的時候，還可以在裏面加入一些其它的食材進去搭配。適量的食用一些青椒炒豆皮有補充營養、提高免疫力等好處。不過青椒一般較為辛辣，所以不宜多吃。
尖椒豆皮的家常做法
尖椒幹豆腐皮
材料:幹豆腐皮,辣椒,大葱,姜,料酒,醬油,鹽,味精,白砂糖,澱粉,豬油,蒜少量.
做法:
1.將幹豆腐皮切成1釐米寬、5釐米長的條,然後放入水中略煮,喜歡吃嫩嫩的感覺,就多煮一會;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺內放油燒熱,下入葱薑末煸炒變色;
4.下入幹豆腐皮煸炒.
5.加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
6.待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用濕澱粉勾芡,淋明油炒勻,出勺裝盤即成.
豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，而且還可以增強奶水的哦，豆腐皮是一種很容易消化和吸收的食材，和尖椒一起搭配的話可以促進食慾，而且還可以適合各類人羣，真的是不錯的老少皆宜食材。
尖椒幹豆腐皮的做法大家一定學會了吧，女性朋友們可以適當食用，對身體健康有利。養胃助消化老少皆宜，其實有的時候還是需要多吃一些滋補的食物，對健康有好處。這道美味的豆腐皮大家一定要試試的哦。
