誰有煮醬肘子的配料方都需要啥

製作醬肘子原料：肘子、料、花椒、小茴香、葱、姜、黃醬。

醬肘子的做法：

1、剔除肘子中的骨頭，用手把肘子上抹一層黃醬，裏面包上兩瓣大料、幾粒花椒、小茴香、葱、姜、裏外抹黃醬，醃一夜；

2、鍋中倒油，放黃醬，炒出香味，放大料、桂皮、辣椒、葱、姜、花椒、小茴香、蒜炒香；

3、鍋中倒入涼水，放入肘子，把骨頭也放進去，倒入料酒、再放兩塊腐乳，不蓋蓋大火煮五分鐘，撇去浮沫，調小火，蓋上蓋煮兩個小時；

4、把煮好的肘子趁熱用紗布將肘子包裹成形，用繩子繫上，放涼，切片即可。