怎樣做菜卷子

做法如下：

1、食料：麪粉、白菜、酵母、食鹽、調和油、蘇打粉；

2、酵母用温水化開，倒入麪粉再加清水和麪；

3、揉成麪糰放置温暖的地方餳發2小時；

4、再用小蘇打水溶液和勻，加少許乾麪粉揉成光滑麪糰，放一旁再次餳發；

5、白菜洗淨切碎，擠幹水分備用；

6、將麪糰再次揉光滑後用擀麪杖擀成麪皮；

7、再塗抹一層植物油，再塗抹一層植物油；

8、從一頭捲起，從一頭捲起，用刀切成小段；

9、蒸鍋中間隔的擺入菜卷子，大火燒開鍋轉中小火蒸20分鐘即可。