怎樣製作蔬菜雜糧卷 - 蔬菜雜糧卷的做法

1、麪粉300g，小米麪150g，玉米麪150g，芹菜100g，酵母5g，白糖30g，鹽5g，花椒麪3g，葵花籽油少許。

2、芹菜葉洗淨，剁成碎末。

3、温水溶化開酵母，放置片刻。

4、取相應分量的三種麪粉，將白糖倒入其中。

5、加入溶化的酵母和芹菜葉。

6、和成麪糰，餳發20分鐘。

7、將麪糰放置案板上，擀成長方形薄餅。均勻撒上鹽和花椒麪，塗抹一層葵花籽油。

8、捲成長條，分割成等大的小劑子，扭成花捲樣，放置片刻。涼水下鍋，大火燒開，開鍋後轉中火蒸20分鐘，關火再燜3分鐘，即可下鍋。