涼拌苦菊pro
平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟，去皮，敲碎，生抽、醋、白糖、香油、雞精，調成醬汁，攪拌均勻，即可。
麻醬豆角
麻醬豆角，是非常經典的一道涼拌小菜，用開水焯過的豆角更加的翠綠，加上調過的麻醬鮮香清爽。鍋內放水，水開後放入幾滴油和一點鹽，放入豆角焯水，過涼，淋幹水分備用，蒜切成末或搗成泥，豆角加鹽、蒜末、醋、生抽攪拌均勻，碼在盤中即可。
涼拌胡蘿蔔
將胡蘿蔔切成細絲（或用刨子刨絲），放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄欖油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等），加入鹽，雞精，白醋，用筷子拌勻即可食用。
