炒馬蹄的做法

1、主料：馬蹄鹽，雞精，油，醋，白糖，葱，姜

2、做法：將馬蹄洗淨去皮切片；葱姜切末。坐鍋點火倒油，油熱放入葱薑末煸出香味，再放入馬蹄、鹽，加少量的糖、醋雞精翻炒出鍋即可。

3、馬蹄，是荸薺的俗稱。稱它馬蹄，是指形如馬蹄；又叫作地慄，是説它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它生長在淺水泥中，所以有了地慄這一名稱。可作蔬菜食用。