蘑菇雜炒怎麼做呢

1、蘑菇可以和鮮筍、豬肉、青椒、牛肉、雞肉、藕、白菜等一起炒。

2、首先把青椒、胡蘿蔔、蘑菇和冬筍洗淨切片。

3、豬肉加鹽，料酒和生粉抓勻後靜置半小時。鍋內加水，水開後倒入蘑菇和筍片焯水後撈起。

4、鍋中加油，油温5分時，倒入肉片過油，至全部變色後撈起。