1、原料:油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。
2、將鮮蘑菇洗淨,蘑菇柄去不去兩可,大的切三、四瓣,小的對開。
3、將油菜去根洗淨,切段。
4、起油鍋,油熱後,爆香蒜片,下肉片大火翻炒。
5、肉片變色後淋入料酒、醬油,下入嫩蘑菇大火翻炒。
6、蘑菇變軟後,先下油菜梗、再下油菜葉,繼續大火翻炒。
7、待油菜變軟變色,調入適量蠔油、鹽、味精,大火收汁出鍋。
1、原料:油菜、料酒、醬油、蘑菇、蠔油、味精、鹽。
2、將鮮蘑菇洗淨,蘑菇柄去不去兩可,大的切三、四瓣,小的對開。
3、將油菜去根洗淨,切段。
4、起油鍋,油熱後,爆香蒜片,下肉片大火翻炒。
5、肉片變色後淋入料酒、醬油,下入嫩蘑菇大火翻炒。
6、蘑菇變軟後,先下油菜梗、再下油菜葉,繼續大火翻炒。
7、待油菜變軟變色,調入適量蠔油、鹽、味精,大火收汁出鍋。