糯米排骨糊的做法 - 糯米排骨糊怎麼做

1、原料：糯米粉200克、排骨500克、茶油適量、米燒白酒適量。

2、排骨剁碎，但不是剁爛。加入約兩小勺鹽巴。

3、糯米粉加水拌成糊。

4、加些油，放入排骨炒至水分幹，約九成熟。

5、加入糯米漿，小火炒至熟。炒時糊粘鍋時即加入茶油，邊炒邊加。白酒也邊炒邊加。

6、炒熟後裝盆，加入適量紅酒，置蒸鍋中蒸約30分鐘即可。