現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。所以説鴿子是非常有營養價值的食物，既是名貴的美味佳餚，又是高級滋補佳品，多喝鴿子湯還有一定的養生保健功效，能
我國民間有“一鴿勝九雞”的説法。鴿子雖然長的不大可是鴿子的營養價值很高啊，鴿子蛋可以吃，鴿子肝又有營養。鴿子湯就是精華啊，濃濃的湯汁，香香的鴿肉，營養很高。那麼鴿子湯怎麼燉最營養？
方法
宰好的鴿崽一隻。
1、準備好兩隻鴿子對半切四塊。 2、所需材料，紅棗，枸杞，百合，桂圓，西洋參。 3、鴿子放入開水中灼一下血水，煮起湯來才清甜。 4、材料泡一下水，清洗乾淨。 5、灼好水的鴿子清洗乾淨放入燉盅，紅棗，枸杞，百合，桂圓，西洋參也一起放入。 6
薑片和葱、枸杞、紅棗。
歸芪鴿子湯做法 主料鴿肉1只 輔料枸杞少許 黃芪適量 當歸適量 花膠適量1.處理好鴿子 2.鴿子一隻洗淨後分四塊，焯水 3.所有材料放入燉鍋裏 4.2小時後加鹽調味 5.出鍋，盛碗即可
洗好的鴿崽放在開水鍋裏煮十分鐘。
主料幹掛麪 200克鵪鶉蛋 4個白菜葉 30克輔料鹽 4克香油 3毫升步驟 1.鵪鶉蛋提前煮熟備用，白菜葉清洗乾淨 2.黑木耳鴿子湯加等量的水，煮開 3.下入幹掛麪 4.麪條煮熟，下入白菜葉 5.白菜葉熟後，關火，放適量鹽和香油 6.盛入碗中，放兩個鵪鶉蛋
把葱、姜、枸杞、紅棗、食用鹽、雞精放在大碗裏，倒入清水，水沒過鴿崽。
原料：鴿子、黃酒、鹽、姜 做法： 1、市場買來殺好的鴿子（悶殺，不放血）自己再洗一下，除去局部細毛之類的。 2、拿個湯堡或悶燒鍋，放入鴿子、水、黃酒、姜（喜歡茴香八角什麼的可以加入些調香） 3、待水燒開。把鍋蓋拿掉，火繼續燒。 4、湯上
蓋上蓋子燉1小時。
食材明細鴿子 2個 紅棗 5顆 枸杞 2湯匙 圓肉 10來顆 茶樹菇 1 加入香菇,紅棗,中藥材,用中小火燉一個半小時。4、山藥去皮切段,與枸杞入鍋,繼續燉半
一個小時後出鍋，不用在加任何調料，開吃。
鴿子清燉,或者是清蒸都很好,能最大的保留鴿子的原有營養。如果是熱性體質的人,可以在燉或蒸時加少許的花旗參。這樣吃了就不會上火。(因為鴿子是很易上火的)
小竅門
鴿子要用熱水燙透，才好煺毛。
手術後飲食易清淡、營養、容易消化吸收為主。 手術後鴿子湯的做法二: 原料:鴿子一隻 把鴿子燉好就可以了。 4、要是覺得燉整個的鴿子不好吃,可以砍成小塊的再煮。 5.燉鴿
正確的殺鴿子方法：殺鴿子的方法是放在水裏悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裏，過一會鴿子就死了。
葱段,紅棗,香菇,鴿子,轉小火燉1個半小時; 3、1個半小時後放入枸杞,木耳,再燉20分鐘; 長久居住,濕熱侵身在所難免,愛吃的廣府人從中醫藥理的食補良方中悟出了老火靚湯,火
擴展閲讀，以下內容您可能還感興趣。
鴿子湯的功效與作用有哪些？鴿子湯怎麼燉最營養些
鴿子湯能美容美顏，強身健體。鴿肉富含各種營養素copy，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗。鴿子湯具有常駐葆青春的功效。
鴿子是熱血動物，為婦科良藥。鴿的正常體温為40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、調理陰陽平衡之作用。
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品，此湯富含鴿膠原蛋白，有癒合創傷的作用，加之紅豆有補血、退熱、消素的作用，能促進身體康復和傷口癒合，修復疤痕。zhidao
老年人常喝鴿子湯，可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低，對老年人或久病體虛者適宜，對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤為有益，老年人常吃鴿肉可滋腎益氣。
擴展資料：鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有"一鴿勝九雞"的説法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神，降壓降糖，養顏美容等功效。
滋補的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營養非常的豐富。
參考資料：人民網-鴿子湯美顏又滋補 教你養生美味的鴿子湯做法
鴿子湯怎麼燉最營養
鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用。鴿子湯怎麼燉最營養？下面小編就給大家介紹幾款鴿子湯的做法。
天麻燉鴿子
材料：乳鴿;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生薑;1小塊。
調料：高湯;3大匙料酒;1小匙精鹽;1小匙味精;小匙。
做法：
1、將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過;火腿切片;葱洗淨打結;姜洗淨切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、葱結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去葱、姜，加入鹽、味精調味即成。
特點：味道鮮美，熄風止痙。
枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙蔘5g白芷5g黨蔘5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g葱10g姜10g鹽少許。
製作方法：
1、把各種中草藥洗e5a48de588b6e799bee5baa6e997aee7ad9431333337383934淨;葱姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。
2、整隻鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末後備用。
3、將沙鍋裏水淹過鴿子，下鍋葱姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時：約1.5小時。
祕笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
銀耳陳皮燉乳鴿
特點：味道清鮮，有滋陰補肺療效。
製作方法：
1、乳鴿宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗淨剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，衝入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。本回答被提問者和網友採納
鴿子湯怎麼燉最營養給孩子吃法
主料：鴿子來1只
輔料：薑片，紅棗，人蔘，枸杞
步驟：
1、肉鴿一隻去皮毛
2、開水自加薑片，放鴿子
3、煮至變色撈出
4、砂鍋加水放鴿子子
5、準備紅棗、人百參、枸杞、薑片
6、配料倒砂鍋裏
7、小火煮至湯濃即度可
8、鴿子湯成品圖
鴿子湯怎麼燉最營養小孩喝
1、準備好兩隻鴿子對半zhidao切四塊。
2、所需材料，紅棗，枸杞，百合，桂圓，西洋參。
3、鴿子放入開水中灼一下血水，煮起回湯來才清甜。
4、材料泡一下水，清洗乾淨。
5、灼好水的鴿子清洗乾淨放入燉盅，紅棗，枸杞，百合，桂圓，西洋參也一答起放入。
6、一次性加入適量的水，放入隔水煲中啟動燉湯，慢慢的燉。
7、調入適量的鹽即可。
老鴿子湯怎麼燉最營養價值
松茸鴿子湯
食材準來備
老鴿子1只，松茸10片，裏脊150克，水發海蔘3只，幹無花果4個，薑片適量，黃酒適量，鹽少許。
方法步驟
1、將松茸沖洗，泡發至軟，鴿子處理乾淨同裏脊一起焯水;
2、焯好後將鴿子切幾大塊，裏脊也切大塊，用温水沖洗自後放入砂鍋中;
3、將松茸和泡的水倒入砂鍋，加入黃酒，薑片，無花果和熱水，大火煮開;
4、然後改為小火煲2小時，接着加入海蔘煲半小時，加鹽調味即可。
小貼士
無花果具有健脾胃的效果，加水時沒過食材5cm左右即可。
蓮子綠豆老鴿湯
材料
老鴿1只，蓮子適量，百合適量，綠豆適量，蜜棗適量，鹽zd適量
做法
1、將老鴿切件飛水後與蓮子百合、綠豆、蜜棗一起入鍋猛火燒開後，文火慢慢熬上兩小時。
2、之後下鹽調味就好了，味道香濃可口，不錯哦。
