方法：
這樣的好處是鐵鍋的使用壽命可以很長，因為它是由鐵鍛造而且表層沒有塗抹任何有害人體的化學物質的，這樣只要鐵鍋保養得當，可以用個5年至10年都是沒問題的，而且鐵鍋的耐熱高導熱快又均勻，做出來的菜不會部分燒焦部分不熟，並且還可以受熱均勻；
但是壞處是鐵鍋不能煮綠豆什麼的，因為如果用鐵鍋煮綠豆，綠豆的湯汁就會慢慢的變黑，主要這是因為綠豆中含有一種叫單寧的物質，在加熱的過程中會和鐵鍋一起發生化學反應，主要會生成一種帶有特殊氣味的有害物質，所以煮綠豆湯千萬不可以再用鐵鍋了，這樣會傷害身體健康的，而且鐵鍋也不能煮中藥，因為中藥中含有大量的生物鹼，高温條件下與鐵鍋發生化學反應會使其藥性慢慢的喪失，甚至還會可能產生有毒物質，煮中藥也不能用不鏽鋼鍋，最好是可以用砂鍋，最好不用鐵鍋煮湯或者燉東西，如果經常用鐵鍋煮或燉東西，鐵鍋表層保護其不生鏽的油層會逐漸慢慢的消失，鐵鍋會變得超級容易生鏽，進而會慢慢的影響鐵鍋使用的壽命。
