1、選擇肥料類型。根據蔬菜類型施肥。大白菜、青菜等葉菜類蔬菜，需氮較多，應選用性高氮復合肥；蘿蔔、馬鈴薯等根莖類蔬菜，要重施含鉀量較高的肥料；黃瓜、辣椒、西紅柿等瓜果類蔬菜，除氮肥外，磷、鉀肥的需求量也較大，基肥宜選用養分均衡的複合肥料，並配施有機肥料。蔬菜施肥重施有機肥料。施用有機肥料不僅可以改善土壤物理、化學和生物特性，熟化土壤，培肥地力，改善產品的品質，降低蔬菜中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量，提高維生素C含量，增加瓜果含糖量。而且，有機肥料在分解和被利用中，能產生二氧化碳，積聚在大棚內，可增施“氣肥”，有利提高蔬菜光合作用，促進蔬菜增產。
2、確定經濟施肥量。蔬菜施肥確定經濟施肥量以滿足蔬菜需求為前提，應根據蔬菜產量水平、土壤肥力狀況來計算。如土壤的氮、磷、鉀養分供應量能滿足作物需要時，為保證供肥強度，按作物攜出量的20%-40%計施肥量。目前肥力水平下應以控氮、減磷、穩鉀，針對性施用微肥為施肥原則。蔬菜確定施肥時，應考慮作物生長期長短及收穫部位。一般生長期短或以根、莖、葉為收穫物的蔬菜，可用1/2-1/3的氮肥、全部的磷、鉀及微肥作基肥，另外1/2-1/3的氮肥作追肥施用。瓜果類可用1/3氮肥，2/3磷鉀肥、全部微肥作基肥施用，另外2/3的氮肥、1/3的磷鉀肥作追肥在營養生長與生殖生長盛期分次施用。
3、選擇肥料種類。蔬菜施肥一般不宜選用氯基肥料，如氯化鉀、氯化銨等，氯離子能降低蔬菜中的澱粉含量，使品質變劣，而且殘留於土壤中易造成土壤板結。不宜選用易揮發的氮肥品種，如硝酸銨、碳酸氫銨等氮素化肥，如果使用，開溝施於土壤深層。應少施用硫酸鎂、硫酸鐵類肥料，因為硫酸根離子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生長。對於易溶於水的化肥，隨灌水施入田間效果較好。磷酸二氫鉀、尿素、硼砂、微肥等可採取根外追肥的方式進行葉面噴施，但要掌握好噴施時期及噴施濃度。
4、合理的施肥方法。蔬菜施基肥在蔬菜定植一週前施用，並且應與土壤混合均勻。蔬菜追肥可以在距離植株7-10釐米的地方溝施或者穴追，追肥後要及時蓋土、澆水、不要將肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料揮發或蔬菜秧苗。根外追肥應在蔬菜需要肥料的高峯期及蔬菜生長後期，選擇在陰天或傍晚的時候進行，儘量將肥液噴到新葉及葉子背面，以利於蔬菜吸收。
