1、打好基礎肥，底肥好不好，苗期見分曉。好底肥，是辣椒苗期生長的重要前提，苗壯苗旺是辣椒結果的基礎。因此在種植的辣椒地塊施足底肥，以農家肥和復合肥為主，能夠有效改善土壤結構，防治各種病害的發生，對辣椒的重茬也有一定的抗逆能力。如果在施底肥的時候用上土壤改良劑，會促進根系發達，增強抗旱能力，改善辣椒品質。
2、分期追肥，各生長期肥配均勻。辣椒的生長期可分為育苗期、壯苗期、開花結果和膨大期，各個時期的肥分需求要掌握好。育苗期以農家肥和氮肥為主，壯苗期以氮肥為主、開花結果期以磷鉀肥為主膨大期以鉀肥和葉面肥為主。需要提醒朋友們的是：由於辣椒是多茬結果，為此每次大批採摘後應及時補充養分，如氮磷鉀肥，為植株補充營養，促進多結果。
3、果實生長期追肥，底肥與葉面肥主攻。辣椒膨大期是辣椒產量的關鍵，決定着農民朋友致富，在這個階段，膨大的辣椒需要大量的水肥，單一的底肥已經不能滿足需要，需要地上肥全方位進行，底肥除常需要的磷鉀肥外，還要加施葉面肥磷酸二氫鉀，或者草木灰，這樣能夠較好滿足辣椒的需求，讓辣椒快速膨大，產量才能提高。
