1、冬季李子樹進入休眠期，清園工作也進入繁忙階段。這一時期的主要工作有水肥管理、枝幹塗白、消除越冬菌源、整形修剪等。尤其是在水肥管理上，要採用環溝施，再覆蓋泥土，才能讓肥效發揮最大作用。
2、深翻土施好水肥：李樹休眠前結合秋施基肥，深翻土，有利於土壤蓄水。為了恢復樹勢，補充營養，增強樹體抗寒力，安全過冬，促進養分積累，在採果後應及時施一次追肥，株施農家肥10公斤、復合肥1公斤。基肥一般以早秋施肥為好，結合深翻進行。結果大樹每株施商品有機肥1公斤、農家肥50公斤、鈣鎂磷肥1-2公斤、硼肥0.25公斤、0.25-0.5公斤。採取環狀溝施，或行間開溝、開輻射溝施，也可全園撒施。
3、刮流膠塗白枝幹：對於李樹上的瘡痂病、流膠病等病害，首先刮除病皮組織，然後將“護樹將軍”加波爾多液配成塗白劑抹在病組織，形成一層保護膜，防治多種皮層病斑，防止病毒複製和感染。
4、消除越冬菌源：李園每年11—12月份開始全園翻耕，疏鬆土壤，破壞地下越冬害蟲生存環境；剪除病蟲枯枝，對周圍雜草全部剷除，將枯枝、落葉、病蟲枝、雜草集中燒燬；對樹幹進行刷白。封園前全園噴藥，可用3-5波度美度石硫合劑對樹幹、枝條、樹杈等進行消毒滅菌，防止李樹流膠、流水，保温防凍。
5、整形修剪：李樹整形一般採用自然開心形，樹幹以上無中心主幹，只有3個大主枝，主幹高一般平地為60-70釐米，山地為50釐米。
