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1、準備用料。花生油、白糖、香醋、料酒、醬油、生抽、老抽、味精、精鹽、生薑、澱粉、芝麻、大蒜、香葱、肋排。
2、將排骨炸至金黃,鍋內放排骨,醃排骨的水,白糖,半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味,小火燜十分鐘大火收汁。
3、收汁時加一湯匙香醋,臨出鍋撒葱花,芝麻,味精。
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