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1、食材:白鯧魚2條、鹽適量、料酒一勺、葱姜適量、紅燒汁一勺、老抽小半勺、蒜2瓣。
2、魚洗淨打刀花,備葱薑蒜。
3、熱油,爆葱薑蒜,煎魚,兩面煎黃後烹入料酒。
4、加入紅燒汁、老抽、鹽和水。
5、大火燉煮,開鍋收汁。
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