1、用料:鯉魚2條;鹽適量;十三香適量;麪粉適量;花椒適量;葱適量;姜適量;花生油適量;料酒適量;生抽適量。
2、魚宰洗乾淨。
3、剁成小塊,放鹽、花椒、葱、姜、料酒、生抽等拌勻醃製。
4、揀出葱、姜、花椒,倒入麪粉拌勻,儘量讓魚塊都沾上面粉。
5、油鍋燒熱,倒入花生油,七八成熱轉中火,放入魚塊翻面炸,炸至金黃色撈出。
6、外焦裏嫩的魚塊炸好了。
1、用料:鯉魚2條;鹽適量;十三香適量;麪粉適量;花椒適量;葱適量;姜適量;花生油適量;料酒適量;生抽適量。
2、魚宰洗乾淨。
3、剁成小塊,放鹽、花椒、葱、姜、料酒、生抽等拌勻醃製。
4、揀出葱、姜、花椒,倒入麪粉拌勻,儘量讓魚塊都沾上面粉。
5、油鍋燒熱,倒入花生油,七八成熱轉中火,放入魚塊翻面炸,炸至金黃色撈出。
6、外焦裏嫩的魚塊炸好了。