1、食材：瘦肉100g、豬肝30g、葱一小根、醬油適量、鹽適量、料酒少許、白糖適量、花生油適量。
2、將米洗乾淨後，倒入高壓鍋中煮十分鐘。
3、趁着高壓鍋下氣的期間，將瘦肉切成薄片，放入碗中加入少許的鹽和醬油醃製備用。
4、豬肝清洗乾淨血水之後，同樣切薄片，放入碗中加入少許的鹽、料酒、糖、花生油醃製備用。
5、葱洗乾淨後，切成葱段放入碗中備用。
6、打開高壓鍋，把煮熟的白粥再次煮開，然後將醃製好的瘦肉、豬肝依次放入白粥裏，用勺子不停的攪拌一分鐘，再往裏面加入葱花，這樣，一道簡單又美味的瘦肉粥就完成。
