怎樣做涼拌蠶豆芽

1、材料：蠶豆苗500g、香油適量、鹽適量、醬油20g、醋5g、白糖適量、亞麻籽油10g。

2、新鮮蠶豆苗一把。

3、蠶豆苗洗淨去根。

4、紅椒切絲後焯水。

5、撈出紅椒後將蠶豆苗焯水，注意火候，不要將蠶豆苗煮爛了。

6、小碗加入生抽、蒜、醋、白糖、亞麻籽油、芝麻油、花椒油、鹽拌勻。

7、將調好的醬汁與蠶豆苗和紅椒絲拌勻即可。