1、海帶100克、蒜適量。
2、選一片海帶，用清水泡發，淘洗掉表面的雜質，附着物。海帶上有泥沙，海鹽，青草等，要清洗乾淨。
3、鍋中加水，放入海帶，水要沒過海帶，將海帶煮熟。然後撈出來。
4、海帶不燙手了，就可以把海帶對摺成條，然後切成海帶絲。同時將青椒切片，蒜瓣切片備用。家中沒有辣椒，也可以用青菜梗搭配。
5、鍋中放油，放入蒜片，再放入海帶絲，翻炒。
6、海帶絲變得柔軟滋潤，加入適量辣椒醬，也可以用油潑辣子，再加入少許豆油，翻炒均勻。
7、加入少許清水，中火燜一下，水快乾時就可以關火，盛出來裝在盤子裏就可以端上餐桌了。
