爽口蘿蔔的家常做法

1、首先把白蘿蔔去皮，切成條狀，不要切太細，這樣醃好的蘿蔔吃起來才有爽脆口感。

2、把切好的蘿蔔放在盆裏，撒10g鹽，醃製30分鐘，讓蘿蔔軟化去辛辣味，半小時後把鹽水倒掉，再用涼白開清洗一遍。

3、清洗好的蘿蔔擺好放在玻璃盒裏，我把玻璃拿熱水煮了消毒，據説這樣可以保存久一些，再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗裏攪拌均勻，直接倒進放好蘿蔔的玻璃盒，蓋好放入冰箱。