如何炸出好吃酥脆的小雞腿

1、小雞腿6-8個，澱粉適量，姜蒜適量，生抽適量，蠔油適量，胡椒粉適量，脆皮雞粉適量，食用油適量，料酒少許。

2、將小雞腿洗乾淨，然後在上面做改刀，放入碗中。

3、然後在裏面放入姜蒜，胡椒粉，生抽，蠔油，料酒，抓拌均勻後醃製一個晚上最佳。

4、醃製好了過後，再加入脆皮炸雞粉，抓拌均勻後，鍋中燒油。

5、油温到六成熱時，就能放入雞腿炸至金黃撈出，然後瀝乾油分，就能享用啦。