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如何在家炸出香脆的薯片
07-24
1、土豆去皮後切成薄薄的片狀,切好之後放入盆中洗掉土豆片上面的澱粉。2、鍋中倒入適量的水,等到水燒開後下入之前切好的土豆片焯水20秒就可以了,20秒之後關火,將土豆片撈出來過一下涼水,瀝乾土豆表面的水分。3、土豆片上...
如何炸油條 - 怎麼做炸油條炸出油條又好吃又軟和
07-15
如何炸油條?1.將麪粉,水,酵母和糖揉成麪糰,放在温暖的位置發酵約1小時至兩倍大。2.將食用鹼,鹽和温水揉進發酵好的麪糰,繼續發酵約1小時至兩倍大。3.在案板和手上抹油,將麪攤成長條形,切成條狀,面片之間自動收縮出現空隙,兩個面...
如何炸茄子好吃又簡單 - 怎樣炸出好吃的茄子
07-19
1、將茄子洗淨,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入鹽水中浸泡10分鐘。2、在空碗中倒入麪粉和澱粉,比例為一比一,再放入適量的鹽,胡椒粉,雞蛋和無鋁泡打粉,滴入幾滴白醋,加入少許水攪成酸奶狀的麪糊。3、將茄子控幹水分,放入麪糊中...
這樣炸更脆 - 如何炸出脆又化口的花生
12-30
1、將花生去殼,挑去雜質。2、將花生洗淨,用清水浸泡片刻,如果有時間可以多泡一會兒,撈出瀝乾水分。3、鍋內放入足量的植物油,涼油將花生下入鍋內,中火炸制。4、炸制時不時用勺子翻動一下花生,讓花生受熱均勻,待花生髮出噼啪的...
如何炸出好吃的茄子
05-28
1、首先將茄子洗淨,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入鹽水中浸泡10分鐘。2、在空碗中倒入麪粉和澱粉,比例為一比一,再放入適量的鹽,胡椒粉,雞蛋和無鋁泡打粉,滴入幾滴白醋,加入少許水攪成酸奶狀的麪糊。3、將茄子控幹水分,放入面...
如何炸出脆又化口的花生
12-30
1、將花生去殼,挑去雜質。2、將花生洗淨,用清水浸泡片刻,如果有時間可以多泡一會兒,撈出瀝乾水分。3、鍋內放入足量的植物油,涼油將花生下入鍋內,中火炸制。4、炸制時不時用勺子翻動一下花生,讓花生受熱均勻,待花生髮出噼啪的...
怎樣炸出又酥又脆又蓬鬆的果子
12-19
1、果子放點酵母粉炸更酥脆。2、食材:麪粉200g,油適量、鹽適量、酵母適量。3、酵母、鹽放到麪粉裏。4、倒入温水把麪粉攪成絮狀。5、和成麪糰,放到暖和的地方發酵一個小時。6、發好的麪糰,取一塊擀成橢圓形的餅片。7、用...
炸出超薄薯片的做法
04-26
1、原料:土豆200g、食用油適量。2、首先將土豆擦成薄片,水開下鍋,洗淨表面澱粉。3、30秒後,撈出過涼水,控幹水分。4、起鍋燒油,五成油温,下鍋炸至金黃酥脆即可出鍋。5、好吃的超薄薯片就完成出鍋了。...
為什麼炸出的鍋巴不脆不酥
07-14
鍋巴相信大家都有吃過,它非常的香脆口感也特別好,所以也深受很多的歡迎,同時它也是一樣老少皆宜並且大人小孩也都愛吃的食物。很多家庭都會自己學習配方在家裏自己製作鍋巴吃,但是製作起來並不是想象的那麼簡單的。對於廚...
如何炸出奧爾良口味的小酥肉
11-09
1、食材:裏脊肉約300克、葱姜適量、蜂蜜適量、料酒適量、奧爾良醃料適量、炸雞裹粉適量、食用油適量、辣椒麪適量。2、將裏脊肉切成小段,將其洗淨血水,控幹水分後加入葱姜,蜂蜜,料酒,奧爾良醃料。3、抓拌均勻後密封冷藏醃製...
怎麼炸炸蝦天婦羅炸出花 - 炸蝦天婦羅怎麼炸出花
12-02
1、九節蝦半斤、雞蛋1個、麪粉60g、冰水100g、天婦羅蘸汁1碟2、蝦剝去頭部帶出蝦線,然後去殼留住蝦尾。3、割蝦背,把剩餘的蝦線取出。4、100g冰水加入40g麪粉,打入一個雞蛋,調成糊狀。5、然後給蝦一個個裹上面粉。6、鍋燒...
酥脆的小雞腿如何炸 - 如何炸出好吃酥脆的小雞腿
01-11
1、小雞腿6-8個,澱粉適量,姜蒜適量,生抽適量,蠔油適量,胡椒粉適量,脆皮雞粉適量,食用油適量,料酒少許。2、將小雞腿洗乾淨,然後在上面做改刀,放入碗中。3、然後在裏面放入姜蒜,胡椒粉,生抽,蠔油,料酒,抓拌均勻後醃製一個晚上最佳。4...
怎麼做炸油條炸出油條又好吃又軟
06-05
如何炸油條?1.將麪粉,水,酵母和糖揉成麪糰,放在温暖的位置發酵約1小時至兩倍大。2.將食用鹼,鹽和温水揉進發酵好的麪糰,繼續發酵約1小時至兩倍大。3.在案板和手上抹油,將麪攤成長條形,切成條狀,面片之間自動收縮出現空隙,兩個面...
如何炸出鬆軟好吃的雞蛋泡泡
06-29
1、食材:雞蛋3顆、麪粉40g、葱2根、小蘇打半勺、鹽半勺、油適量。2、將三顆雞蛋用筷子打勻,倒入半碗水繼續攪拌。3、把葱切好,倒入攪拌好的雞蛋裏,放入半勺鹽繼續攪拌。4、倒入麪粉開始攪拌。5、攪拌成糊狀。6、稠度像酸...
如何炸出酥脆好吃的花生米
12-03
1、材料:花生米二斤、花生油1兩、高度白酒少許、鹽適量。2、炸花生米,要選當年的新花生,這樣做出來才香酥。3、買回來的新鮮花生米,用水沖洗一下,去洗去外面的浮塵,也讓花生米稍微濕潤,等一會兒炸的時候,花生外部不會焦糊。4...
果子怎麼炸才能酥脆 - 怎樣炸出又酥又脆又蓬鬆的果子
12-19
1、果子放點酵母粉炸更酥脆。2、食材:麪粉200g,油適量、鹽適量、酵母適量。3、酵母、鹽放到麪粉裏。4、倒入温水把麪粉攪成絮狀。5、和成麪糰,放到暖和的地方發酵一個小時。6、發好的麪糰,取一塊擀成橢圓形的餅片。7、用...
怎樣炸出的油條酥脆
04-08
油條是我們中華傳統美食,也是傳統中式早餐的標配。很多人也會想自己在家中炸油條來進行食用。但是自己在家裏動手炸油條就不比在外面的老師傅能夠一下就掌控好油温。很多廚房新手小白在進行炸油條的時候往往會遇到炸的...
怎麼可以炸出又嫩又多汁的雞腿呢
07-10
1、準備食材:6個雞腿、薑末適量、蒜末適量、2g白胡椒粉、3g黑胡椒粉、3g辣椒粉、15g鹽、3大勺酸奶、食用油。裹粉:麪粉180g、玉米澱粉60g、小蘇打2g、鹽2g、黑胡椒粉2g、白胡椒粉2g。2、雞腿洗淨後用鐵籤或者牙籤,均勻地...
新炸出的丸子發酸是什麼原因
11-20
新炸出的丸子發酸的原因是發酵時間過長或食材已經變質。做丸子前面粉的醒發時間太長,導致發酵過度,所以炸出來的丸子發酸,注意掌握髮酵的時間。如果製作的食材已變質,經過高温油炸會散發出酸味,建議製作前仔細檢查。新炸出...
如何炸出好吃的茄子 - 怎樣炸出好吃的茄子
12-29
1、首先將茄子洗淨,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入鹽水中浸泡10分鐘。2、在空碗中倒入麪粉和澱粉,比例為一比一,再放入適量的鹽,胡椒粉,雞蛋和無鋁泡打粉,滴入幾滴白醋,加入少許水攪成酸奶狀的麪糊。3、將茄子控幹水分,放入面...
如何炸出好吃酥脆的小雞腿
01-11
1、小雞腿6-8個,澱粉適量,姜蒜適量,生抽適量,蠔油適量,胡椒粉適量,脆皮雞粉適量,食用油適量,料酒少許。2、將小雞腿洗乾淨,然後在上面做改刀,放入碗中。3、然後在裏面放入姜蒜,胡椒粉,生抽,蠔油,料酒,抓拌均勻後醃製一個晚上最佳。4...
抖音裏炸出原形怎麼操作
05-03
產品型號:華為mate30系統版本:EMUI10.1軟件版本:抖音13.7.01、首先在手機上打開抖音,進入抖音首頁後,點擊右上角的“搜索”。2、在搜索框內輸入“照出你的原型”進行搜索。3、在搜索結果中找到道具,然後點擊“使用”,即可用...
怎樣炸出酥香入味的小鯽魚
06-20
1、食材:小鯽魚約2斤。2、將小鯽魚處理乾淨,對半切開後裝入盆中,加入適量的葱姜,料酒,生抽,鹽,五香粉抓拌均勻。3、醃製三十分鐘後鍋中燒油,油温燒至七成熱後放入小鯽魚,中火炸至微黃定型撈出。4、接着等待油温升高,放入小鯽魚,...
奧爾良口味的小酥肉怎麼做 - 如何炸出奧爾良口味的小酥肉
11-11
1、食材:裏脊肉約300克、葱姜適量、蜂蜜適量、料酒適量、奧爾良醃料適量、炸雞裹粉適量、食用油適量、辣椒麪適量。2、將裏脊肉切成小段,將其洗淨血水,控幹水分後加入葱姜,蜂蜜,料酒,奧爾良醃料。3、抓拌均勻後密封冷藏醃製...
如何在家炸出好吃的奶香油條
12-02
1、原料:麪粉250克,食用油20克,純牛奶20克,雞蛋1個,鹽3克,泡打粉2克,温水100毫升。2、在盆中放入麪粉,食用油,牛奶,雞蛋,鹽,泡打粉和温水,攪成絮狀後揉成光滑的麪糰。3、接着將麪糰放在盆中,用保鮮膜封好放置醒發兩小時,接着在案板上...
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