韭菜雞蛋餡還可以加什麼

1、加木耳。韭菜雞蛋餡中還可以加木耳,木耳爽脆,與韭菜雞蛋一同包餃子能使口感更好,並且木耳的營養豐富,能增加餃子的營養成分。木耳顏色獨特,加入韭菜雞蛋能使餡的色彩更加鮮明。

2、加粉絲。粉絲具有一定吸水的功效,加在韭菜雞蛋餡中能緩解韭菜出水的現象,使餡料更香,口感更好。粉絲煮熟後口感Q彈,能使餃子更好吃,也能增加食慾感。

3、加蝦皮。蝦皮口感鹹鮮,加在韭菜雞蛋餡中能使口味更佳豐富。蝦皮中含有蛋白質和蝦青素,蝦青素具有抗氧化的作用,經常食用能增強人體抵抗力,還能延緩衰老。