油煎肉丸如何做

1、豬肉400克，鹽適量，生抽半勺，料酒少許，糖少許，胡椒粉適量，花椒粉適量，雞粉適量。

2、肥瘦相間的豬肉簡單切成大塊。

3、把豬肉和少許水一起倒入米廚破壁機內，選擇醬料程序，設定時間為10秒，啟動。

4、完成後就是非常細膩均勻的肉泥了。

5、在肉泥中加入鹽、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、雞粉，攪勻靜置片刻。

6、電烤鍋的丸子盤刷少許油，預熱後用小勺將肉泥舀入其中。

7、開大火，一面煎至定型後，翻面，煎兩三分鐘，把兩面都煎成紅褐色即可。