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1、食材:雞蛋兩個,麪粉300g,白糖100g,泡打粉2g,食用油50g。
2、大碗中打入兩個雞蛋,放入100g白糖,2g泡打粉, 50g食用油,攪拌均勻,倒入300g麪粉,攪拌均勻,和成光滑麪糰。
3、另取碗倒入150g麪粉,一個雞蛋,30g清水,和成麪糰。
4、搓成條,切成小麪筋,搓成圓,擀成餃子皮的形狀,放上一顆油鋪團。
5、包裹起來,拉成十字花刀,油温七成熱下鍋炸,炸至金黃色即可撈出。
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