1、食材：麪粉250克、酵母3克、糖30克、温水130克、食用鹼面0.5克。
2、：盆中放入麪粉250g、糖30g、酵母3g、食用鹼面0.5g（不喜歡鹼味的可以忽略），將其攪拌均勻。
3、倒入130g温水和成麪糰放置10分鐘後，再將麪糰揉至光滑。
4、將麪糰分成30g左右的面劑子（大小自己喜歡就行）。
5、擀成長方形，下面邊緣擀薄一點。
6、由上往下捲起。
7、卷好後收口向下放。
8、依次做好後放置於烤盤中（之間要有間隙）。
9、烤箱打倒發酵功能，同時放一碗開水增加濕度，進行發酵，大概30分鐘左右。
10、發酵好後取出，烤之前進行噴水。
11、烤箱上下火170度預熱，將烤盤放置於烤箱中層烤制25分鐘左右，上色即可。
