在家自制饅頭簡單方法 - 自制饅頭的做法

1、用料：麪粉250g、酵母(幹)3g、元貞糖20g。

2、酵母用少許温水化開。

3、慢慢倒入麪粉中攪拌均勻。

4、然後加入糖，用筷子攪拌均勻。

5、加適量的温開水，充分攪拌均勻。

6、用手揉成光滑的麪糰。

7、蓋上紗巾放在温室中餳發，時間大概1.5小時。

8、麪糰膨脹為原來的1.5-2倍大，且裏面呈蜂窩狀，即發酵完成。

9、取出排氣，再次揉成光滑的麪糰。

10、再做成自己喜歡的形狀，放蒸架上醒發20-30分鐘。

11、冷水羅鍋，大火蒸大概蒸15分鐘即可。