羊血粉絲湯的做法

1、原料：熟羊雜300克、羊血200克、豆腐100克、粉絲50克、油菜1棵。

2、配料：辣椒油、香菜、青蒜，鹽、料酒。

3、做法：清洗一下羊雜，裏頭有羊肝、羊肚、羊頭肉、羊心、羊肺。

4、羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。

5、鍋中加入清水，放入羊雜煮開，再放入豆腐、羊血。

6、煮至湯汁變白，大約10分鐘。

7、再放入粉絲煮2分鐘，最後放入油菜略燙，調味後即可出鍋。

8、盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。