糯米粉做蒸肉的方法

1、主料：五花肉400克、糯米200克、土豆一個。

2、輔料：生抽一大勺、老抽一大勺、蠔油一大勺、花雕酒一勺。

3、五花肉切稍厚一點的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蠔油拌勻後醃漬一個小時左右。

4、糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理機打碎。

5、打碎的糯米倒入肉片中拌勻。

6、一個土豆去皮切滾刀塊，鋪在盤子底部。

7、醃漬後的肉片兩面沾滿糯米，平鋪在盤子中。

8、煲中放入400毫升清水，放入一個支架，盤子放支架上。

9、合上蓋子，接通電源，按開始鍵烹飪開始，到時有提示音提醒，打開蓋子，香氣撲鼻，大約25分鐘。

10、端出盤子，撒點葱花即可。